كيوي اين ميوه پرزدار، داراي مواد غذايي بالا و ميزان كالري بسيار پاييني است، به اين خاطر در رده ميوه‌هاي بسيار مفيد قرار دارد. اين ميوه به دليل خاصيت كاهندگي كه بر سطح‌تري گليسيريد دارد، از غلظت خون مي‌كاهد و از تنگ شدن عروق و بروز انواع سكته‌ها جلوگيري مي‌كند.كيوي با داشتن آنتي‌اكسيدان فراوان خاصيت ضدسرطاني بسياري دارد و امكان مبتلا شدن به بعضي از سرطان‌ها را كاهش مي‌دهد.
كيوي با داشتن پيش‌سازهاي ويتامين آ همچنين ويتامين اي و ث موجب حفظ سلول‌هاي دستگاه بينايي مي‌شود. ويتامين ث موجود در كيوي موجب تقويت سيستم حفاظتي بدن مي‌شود. كيوي منبع خوبي براي پتاسيم و كلسيم است. پتاسيم باعث كاهش فشار خون مي‌شود. كيوي ادرارآور است. به علت كالري پايين افرادي كه تصميم به كاهش وزن خود دارند مي‌توانند اين ميوه را مصرف كنند.
بعد از خوردن غذاهاي گوشتي قدري اسيد معده خنثي مي‌شود. در اين شرايط آنزيم‌هاي كيوي مي‌توانند مدت كوتاهي فعاليت كنند و اين زمان كافي است كه مواد پروتئيني به وسيله اين آنزيم‌ها به قطعات كوچك‌تر و قابل هضم تبديل و تجزيه شوند. اين امر، عمل هضم غذاهاي سنگين در معده را آسان مي‌كند، لذا خوردن كيوي به همراه غذاهاي گوشتي براي هضم آسان‌تر غذا توصيه مي‌شود.
چند نكته

صفحات: 1· 2

خواص درمانی

• درمان کم خونی
• مفید در رشد و تقویت کودکان
• تقویت و کمک به تولید اسپرم سالم
• بهترین برای تقویت معده و روده
• کمک در درمان بیماری های عصبی و افسردگی
• مفید برای افراد مبتلا به بیماری ام اس MS
• درمان زخم معده و اثنی عشر
• تقویت و درمان ریزش مو
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• ضد سرطان

روش مصرف

معمولا سیرابی را پاک کرده می فروشند ولی کافی نیست وباید درمنزل بدقت تمیز کرد حتی در صورت امکان با استفاده از فرچه پلاستیکی که باعث از بین رفتن پرز سیرابی نشود کاملاً شستشو کرده سپس آنرا با استفاده از قیچی آشپزخانه به قطعات کوچکی برش می زنیم ،مقداری آب بحدی که روی آنرا بگیرد روی سیرابی می ریزیم روی حرارت قرار داده و می گذاریم جوش بیاید ، کف آنرا می گیریم یکی دو عدد پیاز خرد کرده ویکی دو جبه سیر و مقداری زردچوبه اضافه می کنیم و درب آن را میبندیم وبا حرارت ملایم می گذاریم تا کاملا بپزد وآب آن بخوردش برود و بهتر است برای پخت سیرابی از ظرف مسی و نه از دیگ زدپز استفاده کنید که زمانی حدود 4تا 5 ساعت وقت برای پختن آن لازم است . وقتی سیرابی کاملا پخته شد کمی نمک به آن می زنیم . نوش جان

نکات مهم

با توجه به اینکه می توان هنگام آشپزی از انواع مواد غذایی استفاده کرد و همچنین تنوع در استفاده از مواد تاثیر بسیاری در طعم غذای بدست آمده دارد ما یکی از روشهای متداول تهیه سیرابی را عنوان کردیم که امید است مورد توجه قرار گیرد و همچنین می توان با توجه به علاقه به مواد غذایی و ادویه های مختلف تنوع ایجاد کرد و از این غذای شفابخش لذت بیشتری برد.

معمولاً مصرف این ماده غذایی با اهمیت در هفته 2 مرتبه توصیه می شود

هنگام خرید سیرابی باید به نکاتی توجه داشت : 1- نداشتن بوی تعفن 2- فصلی که در آن قرار دارید و قصد خرید سیرابی دارید

در صورتی که در فصل زمستان و ابتدای بهار اقدام به خرید سیرابی می کنید معمولاً به تغذیه دام از خوراک خشک سیرابی تیره رنگ خواهد بود و در فصل تابستان و پاییز به دلیل تغذیه دام از علوغه تازه رنگ سیرابی روشن خواهد بود.

طبق تحقیقی که اخیرا در مجله پزشکی انجمن آمریکا به چاپ رسیده است احتمال بروز سکته قلبی طی ۱۰ سال در زنانی که پس از ورزش کردن ضربان نبض آنها پایین‌تر از حد معمول است ۲ برابر بیش از این احتمال در سایر زنان است.

۱) به خودتان نگاهی بیندازید:

هر ۳ یا ۴ ماه خودتان به شخصه یا همراه با یکی از اعضای خانواده نگاهی به پوست دست، پوست‌سر، نوک انگشتان، اطراف ریشه ناخن و زیر بغل خود بیندازید. بروز هرگونه تغییر شکل با تغییر رنگ در خال‌ها یا روی پوست و ظهور لک‌های قرمز به این معنی است که لازم است با پزشک متخصص مشورت کنید.

۲) علایم خستگی را جدی بگیرید:

آیا معمولا بدون ساعت زنگ‌دار نمی‌توانید صبح‌ها بیدار شوید؟ بعد از ظهرها احساس خستگی مفرط می‌کنید؟ بعد از ظهر معمولا چرت می‌زنید؟ اگر جواب شما به هر یک از این سوالات مثبت است، احتمالا دچار کمبود خواب هستید پس توصیه می‌کنیم شب‌ها ۸ ساعت کامل بخوابید و اگر با این وجود باز هم دچار کم‌خوابی بودید به پزشک مراجعه کنید.

۳) بعد از ۵۰ سالگی هر سال یک بار قد خود را اندازه بگیرید:

انجام این کار به ویژه به خانم‌ها برای پیشگیری از ابتلا به ناراحتی‌های ماهیچه‌ای اسکلتی مثل پوکی‌استخوان توصیه می‌شود. کوتاه شدن قد می‌تواند خود نشانه کمبود مواد معدنی در استخوان‌ها باشد و لازم است در رابطه با آن پس از انجام آزمایش تراکم استخوان با پزشک مشورت کرد.

۴) به رنگ ادرار توجه کنید:

روشن بودن او را به آن معنی است که شما در سلامت کامل به سر می‌برید اما اگر رنگ ادرار تیره یا بدبو شد به این معنی است که شما به اندازه کافی آب نمی‌نوشید. اگر بعد از نوشیدن مقدار کافی آب این حالت همچنان باقی بود، لازم است با پزشک خود مشورت کنید. اگر رنگ ادرار شما زرد روشن است شاید به دلیل مصرف ویتامین B موجود در مکمل‌های غذایی یا مولتی‌ویتامین‌ها باشد، پس خیلی نگران نشوید.

ادامه »

صفحات: 1· 2

1. بخورید و بیاشامید ; اما به اندازه کافی و لازم ; زیرا پرخوری و زیاده روی، سلامت شما را به خطر می اندازد; (اعراف/31) .

2 . همه دردها و ناراحتی های خود را می توانید با قرآن ریشه کن سازید; قرآن بخوانید و به آن عمل کنید و با روح قرآن مرتبط و همنوا گردید تا همه سیستم های روح و جسم شما در تعادل مطلوب خود قرار گیرند; (یونس/57 و اسراء/82) .

3 . در فرهنگ قرآنی، این خداوند است که بیماری ها را شفا می دهد و دیگران، وسیله و واسطه اند ; (شعرا/80) .

4 . اصل اول در سلامتی و صحت غذاها به فرموده قرآن، آن است که حلال و پاکیزه باشند .

این گونه غذا، می تواند مقدمات سلامتی را در بدن انسان فراهم نماید; اما این که یک ماده خوراکی واحد با ترکیبات غذایی ثابت و مشخص، در اثر حلال یا حرام بودن، دارای آثار متفاوتی بر سلامت انسان گردد، بحث علمی بسیار عمیقی می طلبد; (نحل/114 و بقره 168) . حلال یعنی چیزی که ممنوعیت شرعی ندارد و طیب یعنی چیزی که موافق طبع سالم انسانی باشد .

صفحات: 1· 2· 3

در این مطلب چند دمنوش ساده معرفی می‌کنیم که هم سرحالتان می‌آورند، هم سرماخوردگی و آنفلوانزا را از شما دور می‌کنند و هم اینکه به شما انرژی بیشتری می‌دهند. لطفاً با ما همراه باشید.

سرخارگل یا گیاه اکیناسه

این گیاه حاوی خواص متعددی است. ریشه آن همانند گل‌ها و ساقه‌اش در طب سنتی استفاده‌ی زیادی دارد. سرخارگل سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و بدن را در برابر عفونت‌های باکتریایی و ویروس‌ها مقاوم می‌کند.

به عقیده‌ی متخصصان این گیاه ضدالتهاب، ضدعفونی‌کننده، ضد باکتری، آنتی‌بیوتیک، ضدویروس و حتی تسکین‌دهنده‌ی زخم‌هاست.

خلاصه اینکه سرخارگل یکی از آن گیاهان ناب زمستانی است. سری به عطاری بزنید و خودتان را یک فنجان دمنوش سرخارگل مهمان کنید.

آویشن

صفحات: 1· 2· 3· 4

کدو تنبل خوردنی خوشمزه و پرخاصیت مخصوص فصل زمستان است که به دلیل سرشار بودن از ویتامین‌های مفید و ضروری، انتخاب مناسبی برای تامین انرژی و کمک به سلامت بدن در فصل سرما است.

کدو تنبل یک منبع غنی از فیبر خوراکی است و تخمه کدو نیز حاوی مقادیر قابل توجهی فیبر است. در فصل زمستان می‌توان از کدو تنبل در طبخ غذاهای مختلف مانند سوپ و انواع نان‌ها و کیک‌ها استفاده کرد و به دلیل دارا بودن فیبر زیاد چاره خوبی برای رفع یبوست است.

کدو تنبل همچنین منبع غنی از ویتامین‌های A و K و C است. ویتامین A برای حفظ سلامت چشم‌ها و بهبود بینایی مفید است و بعلاوه به تقویت رشد استخوانها، سیستم ایمنی بدن و دستگاه تولیدمثلی کمک می‌کند.

کدو تنبل هم چنین حاوی مقادیر زیادی ویتامین K است که حدود ۴۰ درصد از نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تامین می‌کند. این ویتامین نیز برای استخوانها و قلب مفید است. هم چنین مصرف یک نوبت کدو تنبل ۲۰ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تامین می‌کند که این ویتامین نیز به نوبه خود برای رشد و ترمیم بافت‌ها در تمام اعضای بدن ضروری است و در زمستان بدن را در برابر بیماریهای فصلی مقاوم‌تر می‌کند.

علاوه بر این‌ها، کدو تنبل سرشار از آهن، پتاسیم و منیزیم است که تمام این املاح برای بهبود سلامتی ضروری هستند و بویژه منیزیم برای حفظ عملکرد مطلوب عضلات حیاتی است.

این ماده غذایی علاوه بر طعم و عطر، خواص زیاد دیگری هم دارد و به همین دلیل برای درمان

بسیاری از مشكلات و اختلالات جسمی به كار برده می‌شود و همچنین درمان عفونت و …

دارچین یكی از مواد غذایی و چاشنی‌های قدیمی و معروف است كه به دلیل طعم و عطر مطبوعش،

در غذاهای ما ایرانی‌ها نیز بسیار استفاده می‌شود  این ماده غذایی سرشار

از مواد معدنی مورد نیاز بدن از جمله منگنز ، آهن و كلسیم و همچنین فیبر می‌باشد.

خواص دارچین

تقویت مغز:

دارچین فعالیت مغز را افزایش می‌دهد، از این‌رو برای تقویت این عضو می‌توان از آن استفاده كرد.

با داشتن این خاصیت، خوردن دارچین به منظور از بین بردن فشارهای عصبی و پیشگیری

در مورد از دست دادن حافظه كارساز است.

تسهیل گردش خون:

دارچین جریان خون را تسهیل می‌كند. جریان خون مناسب نیز باعث اكسیژن‌رسانی مناسب

به سلول‌های بدن می‌شود. دارچین ناخالصی‌های خون را نیز برطرف می‌سازد.

درمان ‌عفونت‌ها:

به دلیل خاصیت ضدقارچ، ضدباكتری، ضدویروس و ضدعفونی بودن دارچین،

این ماده در مورد التیام عفونت‌های خارجی و داخلی بدن موثر است.

التیام‌بخشی:

دارچین با داشتن خاصیت التیام‌بخشی برای متوقف كردن خونریزی استفاده می‌شود

و به دلیل این خاصیت، در كوتاه كردن دوره درمان و بهبود بیماران كارساز است.

درمان درد:

یكی دیگر از فواید دارچین خاصیت ضدالتهابی آن است. این ماده مفید، گرفتگی عضلات

را از بین برده و درد ناشی از آن را نیز تسكین می‌بخشد،

همین‌طور برای بهبود و آرام كردن سردردهایی كه به دلیل سرماخوردگی ایجاد می‌شود

نیز می‌توان از دارچین استفاده كرد.

ضددیابت:

دارچین این قابلیت را دارد كه میزان قندخون را كنترل كند؛

از این‌رو برای افرادی كه مبتلا به دیابت هستند، دارچین ماده‌ای مفید است،

چرا كه به آنها كمك می‌كند تا مقدار كمتری انسولین مصرف كنند.

تحقیقات نشان می‌دهد كه دارچین بویژه برای بیمارانی كه از دیابت نوع 2 رنج می‌برند

بسیار مفید خواهد بود.

محافظ قلب:

كلسیم و فیبر موجود در دارچین، بدن را در مقابل بیماری‌های قلبی محافظت می‌كند.

از این‌رو افزودن مقدار كمی دارچین به غذا برای افرادی كه از ناراحتی‌های قلبی و فشارخون بالا رنج می‌برند،

مفید خواهد بود.

دوست روده:

دارچین با كمك به افزایش صحت و سلامت روده،

ریسك ابتلا به سرطان روده را كاهش می‌دهد.

تازه‌كننده دهان:

دارچین با داشتن خاصیت تازه‌كنندگی دهان و خوشبو كردن آن،

در بسیاری از آدامس‌ها نیز به عنوان طعم‌دهنده به كار می‌رود.

رفع سوءهاضمه: