1- كيوي خام نيز داراي مقادير زيادي آنزيم به نام پاپايين است كه از نظر تجاري براي نرم كردن گوشت مفيد است، اما احتمال دارد براي بعضي از افراد آلرژ‌ي‌زا باشد. بويژه افرادي كه به آناناس حساسيت دارند مستعد حساسيت به اين ميوه هم هستند.
2- كيوي را مي‌توانيد در دماي اتاق نگهداري كرده، آن ‌را به مدت چند روز ذخيره كنيد.
3- ‌ هرگز كيوي را كنار سيب و گلابي قرار ندهيد. كيوي به هنگام رسيدن مقداري گاز اتيلن از خود متصاعد مي‌كند اين گاز باعث رسيدن ميوه‌هاي ديگري چون سيب و گلابي مي‌شود، لذا نبايد محل نگهداري كيوي با ساير ميوه‌ها يكي باشد.
4- در هنگام خريد كيوي اگر بر اثر فشار جزئي، نرمي زير دستان خود احساس كرديد از خريدن آن صرف‌نظر كنيد.
5-‌ كيوي داراي اگزالات است. اين تركيب مي‌تواند موجب سنگ كليه شود. به اين علت اين ميوه براي افرادي كه مستعد سنگ كليه و سنگ كيسه صفرا هستند بايد با احتياط مصرف شود.
6- اگزالات موجود در كيوي مانع جذب كلسيم مي‌شود. به اين علت بهتر است 2 تا 3 ساعت قبل و بعد از مصرف لبنيات اين ميوه را ميل نكنيد تا مانع جذب كلسيم نشود.
7- كيوي طلائي داراي پوستي نرم و برنزي رنگ بوده و گوشت آن به رنگ طلايي است. ارزش تجاري اين نوع كيوي از انواع سبز بيشتر است.
8- كيوي را مي‌توانيد حلقه كرده و خشك كنيد و به جاي خوردن چيپس، كيوي خشك شده ميل كنيد.

صفحات: 1· 2