آش ترخینه شیر

مواد لازم:

ترخینه: ۱٫۵ پیمانه

سیب زمینی (سیب ترشی) متوسط و هویج ایرانی (زردک): هر کدام دو عدد

شیر محلی؛ ۱ لیوان

پیاز : ۳ عدد

روغن ارده کنجد : ۲ قاشق غذاخوری

نمک و ادویه:به مقدار لازم

روش پخت :

سیب زمینی (سیب ترشی)، پیاز و هویج ایرانی را خرد کرده ، به همراه ترخینه و پنج لیوان آب می پزیم

سپس روغن را اضافه کرده و در آخر شیر، نمک و ادویه را می افرازیم.

بعد از رسیدن به غلظت مطلوب غذا آماده است.