جایگاه اولیاء

راه نجات و باز گشت الی اللّه :گریختن به سوی اولیا ی اوست.

مشاهده شده در کتاب پرده نشین/ص198

آیا کودکان هم به استرس و فشارهای روحی دچار میشوند یا فقط به بزرگسالان اختصاص دارد؟

در وجود انسان، حالتهای متفاوتی وجود دارد. گاهی دچار دلهره، دلشوره، و نگرانی میشود؛ گاهی مضطرب و پریشان حال است، وزمانی دچار استرس و فشارهای شدید روحی میشود.
مورد اول(دلهره، دلشوره، نگرانی)و مورد دوم(اضطراب و پریشان حالی)بین کودک و بزرگسال مشترکند؛ اما مورد سوم(استرس وفشارهای شدید روحی)، بیشتر به بزرگسالان اختصاص دارد.

امروزه به جای تعبیر استرس ( Stress ) فرنگی، از واژهی «تنیدگی » استفاده میشود که در مقایسه با گذشته، بسیار فراگیر شده است.
نویسندگان این مقوله، قرن 28 را عصر روشن بینی، قرن 23 را عصر منطق، قرن 21 را عصر پیشرفت، و قرن 11 را عصر استرس یافشار نام نهاده اند. حدود 31 درصد بیماریها به ویژه زخم معده، تنگی نفس، سردرد مزمن، فشار خون و اختلالهای قلبی عروقی، با فشارهای روحی آغاز میشوند.
امروزه، میزان مصرف آرام بخشها در جهان، بسیار بالا است؛ برای مثال، در آمریکا، هر سال، حدود 5 بیلیون آرام بخش و 261 هزار تنآسپرین مصرف میشود، و مردم فرانسه در سال، 15 میلیون جعبه داروی ضد افسردگی و حدود 85 میلیون جعبه داروی ضد فشار روحیاستفاده میکنند.

مشاهده شده درکتاب نسیم مهر/حسین دهنوی

 طرز تهیه کالباس خانگی

مواد لازم :

 گوشت مرغ یا قرمز بدون استخوان           750گرم

 سیر      4 حبه

 زرده ی تخم مرغ 1عدد

 آرد ذرت              3 قاشق غذا خوری

 فلفل سیاه          به مقدار لازم

نمک     به مقدار لازم

زنجبیل  یک قاشق مربا خوری

هل باد  1 قاشق مربا خوری

طرز تهیه :

گوشت مرغ را همراه سیر ، 3 بار چرخ می کنیم . آرد را در یک بشقاب الک کرده و تمام ادویه ها را به آن اضافه کرده و آن را خوب مخلوط کرده و دوباره الک کرده و به مرغ اضافه می کنیم ، تخم مرغ را هم اضافه کرده و با دست خوب ورز می دهیم . و آنقدر ماساژ می دهیم تا مانند خمیر در آید . فویل آلومینیم به عرض 60 سانت و طول یک متر را روی کابینت پهن کرده و مواد کالباس را روی آن گذاشته و خوب می پیچیم و دو سر فویل را مانند شکلات خوب می پیچیم و به مدت 120دقیقه آن را بخار پز کرده ( یا در دستگاه بخار پز کرده قرار می دهیم ) بعد از این آن را در داخل یخچال می گذاریم تا خوب سرد شود و بعد آن را به اندازه ی دلخواه برش می زنیم . « لازم به ذکر است که میزان ادویه ها حتما باید به اندازه ی گفته شده باشد . »

مضرات کالباس

سیدعلی کشاورز در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس، اظهار داشت: چربی حیوانی اشباع شده و نمک و چاشنی بالای موجود در سوسیس و کالباس می تواند در درازمدت کبد چرب و به دنبال آن خطر ابتلا به سیروز کبدی و سرطان کبد را در فرد باعث شود.

وی گفت: به طور کلی فست‌فودها و ساندویچ‌ها به دلیل آنکه چربی اشباع بالایی دارند می‌توانند خطر ابتلا به بیماری قلبی و عروقی را شدت ببخشند.

این متخصص تغذیه افزود: حال در نظر بگیرید که این مواد در روغن نیز سرخ شوند چقدر بر میزان این چربی افزوده می‌شود؛ اگر این روغن، روغن جامد هم باشد ایزوترانس بالای آن می‌تواند سلامت فرد را به طور جدی به مخاطره بیندازد.

مدیر گروه تغذیه بالینی دانشگاه علوم پزشکی تهران به نمک و چاشنی بالای موجود در فست‌فودها اشاره داشت و گفت: اگر فردی در استفاده از این مواد افراط کند چربی حیوانی اشباع شده بالایی دریافت می‌کند که در درازمدت می‌تواند کبد چرب را در فرد ایجاد کند.

کشاورز افزود: کبد چرب درجات 1 و 2 و 3 دارد که کبد چرب 3 خطر ابتلا به سیروز کبدی و در نهایت سرطان کبد را در فرد شدت می‌بخشد.

این متخصص تغذیه ادامه داد: مواد موجود در فست‌فودها و ساندویچ‌ها علاوه بر نمک بالا، چاشنی زیادی نیز دارا هستند که این دریافت زیادی نمک می‌تواند فشار خون بالا را در فرد ایجاد کند.

وی در ادامه، نیاز به آب زیاد برای دفع نمک را به عنوان بار اضافی برای کلیه‌ها دانست و گفت: بعد از مصرف این مواد، فرد آب زیادی می‌نوشد که به دنبال آن کلسیم دفع شده و پوکی استخوان در انتظار فرد است.

مدیر گروه تغذیه بالینی دانشگاه علوم پزشکی تهران به وجود نیترات و نیتریت‌ در فست‌فودها اشاره داشت و گفت: از سال 1952 میلادی مشخص شده که نیترازمین‌ها سرطان‌زا هستند پس سوسیس و کالباس نیز به علت داشتن نیترات و نیتریت می توانند ترکیباتی مثل نیترازمین‌ها را سنتز کنند که در نهایت فرد را مبتلا به سرطان می سازد.

وی با اشاره به وجود استانداردها در استفاده از نیترات‌ها و نیتریت‌ها افزود: وجود استانداردها به این معنا نیست که با فراغ بال از سوسیس‌ و کالباس استفاده کنیم چرا که اگر هفته‌ای چند بار از این مواد استفاده کنیم به علت چربی جامد بالا، افزودنی‌های شیمیایی و نیتریتی که در این مواد وجود دارد ممکن است به بیماری دچار شویم. 

کشاورز این احتمال را داد که حتی با رعایت استانداردها، نیترازمین‌ها تشکیل شوند و مقادیر جزئی ازآن به مرور زمان در بدن فرد انباشته شده و وقتی به آستانه عمل برسند بتوانند خاصیت سمی خود را آشکار کنند.

www.farsnews.com

اسباب ناراحتی شیطان

اگر کسی سجده را طول بدهد خیلی اسباب ناراحتی شیطان است!

مشاهده شده در کتاب پرده نشین/ص201

دختر 3 ساله ای دارم که وسایل همسالان را میگیرد. با این مشکل چگونه برخورد کنم؟

این گونه رفتارها برای کودک 8 ساله طبیعی است و در کودکان زیر 8 سال فراوان دیده میشود؛ البته درجه ی آن متفاوت است.
کودکان، در این سنین گمان می کنند مالک همه ی اشیا هستند. نگران نباشید و بکوشید تنش ها را کم کنید؛ زیرا طرف مقابل فرزند شماهم کودکی است که به طور طبیعی، رفتاری مشابه از خود نشان می دهد. سعی کنید جلو نهادینه شدن این رفتار را بگیرید.

در تشدید این رفتار، عللی می تواند مؤثر باشد:

1. آموزش از بزرگترها و همسالان: گاهی بزرگسالان(والدین، خواهر و برادر) و همسالان بر سر اموال می جنگند و این رفتار، به کودک منتقل می شود. بکوشید محیط را اصلاح کنید.

2. آموزش عملی از دیگران: گاهی همسالان یا برادر و خواهر، اشیایی را به زور از او می گیرند و به طور عملی، این رفتار را به کودک می آموزند. جلو رفتار آنها را بگیرید.

3. نیاز: برای فرزندتان لوازم و اسباب بازی های مورد نیازش را در حد متعارف تهیه کنید.

چند توصیه

أ. پرهیز از زور: وقتی اسباب بازی دیگران را می گیرد: سعی نکنید به زور از او پس بگیرید؛ زیرا سبب قشقرق بیشتر کودک و آسیباحتمالی به شیء می شود.

ب. آموزش مالکیت: به کودک خود بیاموزید که مالک همه چیز نیست و هر اسباب بازی یا وسیله ای، از آن شخص خاصی است.

ج. استفاده از روش پرت کردن حواس: از این روش برای سنین زیر 1 سال و تا حدودی سن کودک شما می توان استفاه کرد. سعی کنیدبه ویژه در مهمانی ها، شیء دلخواه او را همراه داشته باشید و هرگاه خواست اسباب بازیهای کودکان دیگر را بگیرد، اسباب بازیدلخواهش را به او نشان دهید؛ به احتمال فراوان، حواسش پرت خواهد شد. اگر چنین اتفاقی نیفتاد، اسباب بازی دلخواهش را به همانکودکی که می خواهد اسباب بازیش را بگیرد، ارائه کنید؛ به طور قطع به چنین معامله ای راضی نخواهد شد و وسیله ی کودک دیگر رارها خواهد کرد.

مشاهده شده در کتاب نسیم مهر/حسین دهنوی

تأثیر راستگویی

راستگویی،در دیدن رویای صادقه و صفای روح خیلی موثر است.

مشاهده شده در کتاب پرده نشین/ص198

 آیا ارتباط کودک چهار و نیم ساله با همسالان لازم است و

اگر همسالان مطلوب در دسترس نباشند،چه باید کرد؟

بله، این ارتباط لازم است و سبب رشد عاطفی، روحیه ی اجتماعی و کسب «خودانگاره »  کودک میشود.
در صورت نبودن همسالان یا عدم صلاحیت آنان؛ ارتباط فامیلی با نزدیکان همتا، ایفای نقش همسالان به وسیله ی پدر و مادر، بازی
کودک با اسباب بازیها (عروسکها، خرسهای پشمالو و…) در نقش همسالان، و ذکر قصه هایی با محتوای روابط همسالان میتواند تا
حدودی جای رابطه با همسالان را پر کند.
در حالت ضرورت ارتباط کودک با همسالان نامطلوب (عدم امکانات یا وابستگی فرزند به آنان) برای این مسأله حساسیت فراوانی نشان
ندهید؛ زیرا با حساسیت شما، وابستگیاش بیشتر خواهد شد: الانسان حریص علی ما منع. انسان بر آن چه منع میشود، حریصتر است.
میتوانید برای تأثیرپذیری کمتر فرزند خود، زمان ارتباط آنان را کمتر کنید یا منزل خود را محل گردهمایی کودکان قرار دهید تا بتوانید
بر رفتار آنان به طور مستقیم نظارت داشته باشید و در صورت لزوم (برای مثال، سخن زشتی از همسالان) با برخوردی سنجیده دخالتکنید.
برای کاهش تأثیر منفی همسالان، باید فضایی سالم را در خانه فراهم سازید؛ به این گونه که رابطه ی عاطفی خود را با کودک قویترکنید؛ اعتماد به نفس او را افزایش دهید، و ارزشها و ضد ارزشها را برایش تبیین کنید.
مطلوب، ایجاد پشتوانه ی فرهنگی و تقویت روحیه ی دینی است تا فرزند شما در محیط های خارج از خانه (مهد کودک، آمادگی، مدرسه
و…) سالم بماند و تحت تأثیر بدآموزیهای دیگران قرار نگیرد.

مشاهده شده درکتاب نسیم مهر/حسین دهنوی