گوشت چرخ کرده گوسفند  ۲۵۰ گرم
سيب زميني متوسط ۲ عدد
رب گوجه‌فرنگي ۱قاشق غذا خوري پر
آرد نخودچي ۱قاشق غذا خوري پر
نخود 1/2پیمانه
تخم شوید۱قاشق غذا خوری
فلفل قرمز به مقدار لازم
پودر زنجبيل نصف قاشق چايخوري
زيره(سبز يا سياه) يک قاشق چايخوري

نمک به مقدار لازم
روغن ۱قاشق غذا خوري
پياز متوسط ۱عدد
زردچوبه به مقدار لازم
 
طرز تهيه:

۱٫ ابتدا روغن را درون قابلمه ريخته و پياز متوسطمان را ريز خرد کرده و درون روغن تفت ميدهيم وقتي طلايي شد زرد چوبه و رب گوجه را اضافه ميکنيم و تفت ميدهيم و حالا آب را به پياز ورب گوجه اضافه ميکنيم البته نه زياد بعد سيب زميني هايمان را ورق ورق ميکنيم به اندازه ي يک و نيم سانت،حالا درون قابلمه ميريزيم که با رب گوجه و پياز و زرد چوبه بپزد

۲٫ در حين پختن سيب زميني نخود ها را با پیاز در هاون کوبیده سپس گوشت چرخ کرده ونمک،فلفل،،زرد چوبه،زنجبيل،تخم شوید،جعفري خشک و زيره را با هم اضافه می کنیم  و آرد نخود چي الک شده را کم کم به آن اضافه ميکنيم،.

۳٫ به اندازه ي يک گردوي بزرگ مواد را درون کمي آب جوش در يک کاسه کمي رقيق ميکنيم و در آب در حال جوشيدن قابلمه ميريزيم جهت غلظت قاتقمان،

۴٫ حالا به اندازه ي دلخواه تکه اي از مواد گوشتمان را در دست گلوله کرده و درون آب درون قابلمه که در حال جوشيدن هست آرام رها ميکنيم و همين طور تمامي مواد گوشتمان را به همين شکل درون قابلمه ميريزيم کمي که جوش خورد و خودش را گرفت زير شعله را کم ميکنيم و و سر قابلمه را ميگذاريم تا غذايمان خوب جا بيفتد در آخر مرحله پخت کمي نمک به آب گوشتمان اضافه ميکنيم.

امام باقر (علیه السلام):

جَاهِد هَوَاکَ کَمَا تُجَاهِدُ عَدُوَّک؛

با هوای نفسانی خود مبارزه کن همان گونه که با دشمنت مبارزه می کنی.

عیون اخبار الرضا، ص51

طرز تهیه خورش بوقلمون

مواد لازم :
گوشت بوقلمون:       300گرم      
سیب زمینی :          2عدد
شوید خشک شده :2قاشق غذاخوری
پیاز خلال شده        1 عدد
تخم آفتا ب گردان:     1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون :           3قاشق غذا خوری 
آب، نمک و زعفران :  به میزان لازم
 

طرز تهیه :
ابتدا گوشت بوقلمون را به تکه های ریز قیمه ای درآورده و به مدت یک ساعت در پیاز و زعفران قرار داده و در یخچال بگذارید. سپس گوشت ها را به همراه پیاز و روغن زیتون روی حرارت ملایم بگذارید و تفت دهید، بعد دو لیوان آب به مواد اضافه کنید و بگذارید به مدت 45 دقیقه بپزد تا گوشت نرم شود.آن گاه سیب زمینی و تخم آفتابگردان را اضافه کنید.وقتی گوشت و سیب زمینی پخت و آب خورش غلیظ شد، در ظرف موردنظر بکشید و در صورت دلخواه یک قاشق روغن زیتون روی آن بریزید.

آموزش قرآن به کودکان

عبدالرحمن سلمى به فرزند امام حسین(علیه السلام) سوره حمد را آموخت. وقتى که فرزند امام ،سوره حمد را بر امام خواند،امام به عبد الرحمن هزار دینار وهزار حله عطا کرد و دهانش را پر از در کرد.

در روایتی از پیامبر(ص)آمده است: 

کسی که به فرزندش قرآن بیاموزد،گویی ده هزار حج انجام داده است.

مشاهده شده در کتاب تربیت دینی /دکتر محمد داوودی/ص113

لَا يَصْلُحُ الْمُؤْمِنُ إِلَّا عَلَى ثَلَاثِ خِصَالٍ التَّفَقُّهِ فِي الدِّينِ وَ الصَّبْرِ عَلَى النَّائِبَةِ وَ حُسْنِ التَّقْدِيرِ فِي الْمَعِيشَةِ.

امام صادق علیه‌السلام فرمود: مؤمن راجز به سه چیز اصلاح نکند: دين شناسی، و بردبارى بر ناگوارى مدیریت  نيكو در زندگی .‏

مشاهده شده در کتاب مفاتیح الحیاه/ابت الله جوادی آملی/ص89

امام صادق (ع) به برخی از فرزندانش می‌فرمایند:

 از دو خصلت تنبلی و بی‌حوصلگی (بی‌قراری) بپرهیز که این دو، مانع بهره‌گیری تو از دنیا و آخرت می‌شوند.

مشاهده شده در کتاب مفاتیح الحیاه/ابت الله جوادی آملی/ص87

نشانه موارد اسراف:

امام صادق (ع) می فرماید:

اسراف در سه چیز است: فرسودن [ بهره گیری نابجا] لباس مهمانی و آبروداری ، دور انداختن هسته خرما به چپ و راست و دور

ریختن مانده آب ؛ آنگاه فرمود: در خوراک [ وقتی خورده شود ] اسرافی نیست.

مشاهده شده در کتاب مفاتیح الحیاه/ایه الله جوادی املی/ص634