مواد لازم حلوای زنجبیلی

روغن جامد :•: نصف پیمانه

کره :•: 100 گرم

آرد سفید :•: دو پیمانه

آرد برنج :•: نصف پیمانه

پودر قند :•: دو پیمانه

پودر زنجبیل :•: یک قاشق غذاخوری

پودر هل سبز :•: یک قاشق مرباخوری

پودر پسته :•: به میزان لازم

برای تهیه حلوای زنجبیلی یا زنجفیلی ابتدا تابه را روی اجاق گاز قرار میدهید و آن را روشن میکنید و روی حرارت ملایم قرار میدهید،سپس روغن جامد و کره را به یکباره داخل تابه بریزید،تا زمانی که آب شوند سپس موقع اضافه کردن آرد سفید ،پس آرد را داخل تابه ریخته وتفت دهید ، حدودا 10دقیقه کافی است.

سپس آرد برنج را بریزید وخوب تفت دهید.نکته ای که باید به آن اشاره شود اینست که نباید بگذارید رنگ حلوا قهوه ای شود. هنگامیکه آردتان آماده شد تابه را از روی شعله برداریدو هل و پودر قند و پودر زنجبیل را به  آن بیفزایید .

سپس حلوای زنجبیلی را در ظرفی ترجیحا مستطیل شکل در سینی ریخته و روی حلوا را صاف و مرتب کنید و برای زیباتر شدن آن کمی پودر قند و پودر پسته به روی آن بریزید و بگذارید تا سرد شود