خواص تغذیه‌ای کیوی

هر 100 گرم کیوی حاوی 10 گرم گلوسید (قند) است برای همین یکی از میوه های کم کالری و مفید محسوب می‌شود. در واقع می‌توان این میوه را یکی از همیاران لاغری دانست. کیوی سرشار از مواد معدنی متنوعی مانند پتاسیم، منیزیم، کلسیم و آهن می‌باشد. اما مهم‌ترین فایده‌ی کیوی در ترکیبات آنتی اکسیدانی آن می‌باشد.

کیوی: قهرمان ویتامین C

یک عدد کیوی ویتامین C روزانه‌ی بدن ما را تأمین می‌کند به خاطر این که هر 100 گرم کیوی حدود 80 میلی گرم ویتامین C دارد. یعنی حدود دو برابر بیشتر از یک عدد پرتقال. باید بدانید که این میزان پرتقال حاوی 50 میلی گرم ویتامین C می‌باشد. برای همین است که می‌گوییم در رقابت بین کیوی و پرتقال این کیوی است که جایگاه قهرمانی را به خود اختصاص خواهد داد.

حتماً می‌دانید که ویتامین C برای بهبود عملکرد ارگان‌های ما لازم است. این ویتامین بدن را مجهز می‌کند تا در برابر بیماری‌های ویروسی و باکتریایی مقاومت بیشتری نشان دهد، آهن بیشتری جذب کند و بهتر با رادیکال‌های آزاد مقابله کند.

کیوی همچنین سرشار از ویتامین E می‌باشد. در واقع هر 100 گرم کیوی حاوی 3 میلی گرم ویتامین E می‌باشد که باز هم از سیب و یا پرتقال بیشتر است. این ویتامین به خاطر داشتن خواص آنتی اکسیدانی شهرت دارد. ویتامین E خاصیت ارتجاعی پوست را بالا می‌برد و آن‌را در وضعیت بهتری نگه می‌دارد.

در نهایت باید بدانید که فیبرهای زیادی که در گوشت و در دانه های سیاه این میوه قرار دارد برای افرادی که از یبوست رنج می‌برند بسیار مفید است. این فیبرها باعث عبور راحت‌تر مدفوع از روده ها می‌شود.

کیوی: بمب آنتی اکسیدان ها

علاوه بر ویتامین C و ویتامین E که خواص آنتی اکسیدانی دارند کیوی حاوی پولیفنول ها نیز می‌باشد. این مواد که بیشتر در انار، آلبالو، شکلات سیاه و غیره وجود دارد تأثیر زیادی در مقابله با اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد دارند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌هایی هستند که باعث پیری سلول‌ها می‌شوند. این آنتی اکسیدان ها از خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و سرطان‌ها پیشگیری می‌کنند.

حواستان باشد موقع خرید، کیوی‌های نرم و بدون لک را انتخاب کنید. البته کیوی‌هایی که خیلی رسیده و نرم شده‌اند خیلی مناسب نیستند. اگر قصد دارید چند روز بعد از خرید از این میوه ها استفاده کنید بهتر است کیوی‌های کمی سفت‌تر را انتخاب کنید تا در چند روز آینده برسند. برای این کار باید کیوی‌ها را در بیرون از یخچال نگهداری کنید. اگر کیوی کنار سیب قرار بگیرد زودتر می‌رسد

صفحات: 1· 2